咳咳！老头喜欢铁观音，顺便忽悠水与茶：）

[color=green][size=3]多年来，我平常每天都泡一两次铁观音。个人习惯而已。[/size]
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[size=3]我喜欢用广东潮州人的泡茶茶具和方法，但相对没有喝得那么浓，适中。[/size]
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[size=3]广州的自来水可以说是全世界污染最大的（我去过的城市都比广州好，有更差的请说说哈），所以很多广州人近年来都使用饮水机，蒸溜水矿泉水等花样蛮多的。[/size]
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[size=3]今年夏天，广东省省委书记张广宁说：N年内让广州人喝上清澈如初（解放前）的珠江水。。。云云。期待！希望别等到那话儿也谢了、抬不起头了都没了下文。:FDS[/size]
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[size=3]所以，一离开广州，不管粤东或粤西，只要是没了那股浓烈的漂白粉味的水，即使是泡一杯普通的茶，我都觉得美味无穷。就拿深圳来说吧，喝的是东江水，就比广州的好N倍。[/size]
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[size=3]珠江两岸，一个个台面大小的工厂排污口，黑洞洞的，想起就怕。[/size]
[size=3]据说近年在严整，连珠江的主航道都不让船只经过了，效果显著，但要象广东河源市万绿湖那样，能直接饮用，无污染纯度世界排行第二，估计是永无希望了。[/size]
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[size=3]记得多年前，到了万绿湖，当地的团市委书记在湖中心叫气艇停下来，拿起勺子往湖上随便一勺，感慨又自豪的说：万绿湖水，不用煮开了，我也敢说它也比全中国很多地方的水更卫生。。。然后一饮而尽。[/size]
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[size=3]到过广西桂林，漓江那水，清澈晶莹。[/size]
[size=3]京广线上，湖南境内的一条条碧绿的湘水河。[/size]
[size=3]总之，我看见乡间的小溪流水，包括前阵子师古到井岗山的图片，我没亲临现场，但我敢说凡是山涧水，所含矿物质等元素，和地域的关系，都比我们广州的珠江水要好十万八千里！[/size]
[size=3]喝茶，讲究的首先是水啊！[/size]
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[size=3]西湖龙井，天下闻名。湖中盈盈把杯举，清香曾与师古品。[/size]
[size=3]云南普洱茶，好处多到说不完。偶尔也喝。[/size]
[size=3]福建也是茶的王国，福建安溪铁观音，是我比较喜欢的。[/size]
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[size=3]下图，是今天出外买的，相熟的茶铺老板电话来几次了，今天才有空去拿回家，有一包是要寄给荒坡的：[/size][/color]

咳咳！老头喜欢铁观音，顺便忽悠水与茶：）

本来这包要寄给荒坡的，但家里的茶叶喝完了还没来得及买，就先开来喝了。
已经没剩下几泡了，严重向荒师道歉

:uyu:uyu

口水啊。。。。。。

老荒的地址你知道不?
江西南昌。。。。。。
具体的，我发到你信箱里，不要寄错了哈，:FDS

扑哧！~

:ASD

各位老师接"福",这个最适合泡铁铁的了!!

漓江的水呀在俺家的后门!:uyu

[quote]原帖由 [i]周样[/i] 于 2007-1-24 19:18 发表
各位老师接"福",这个最适合泡铁铁的了!! [/quote]
是壶的质问题?还是....?

周祥师具体说说:tyu

[quote]原帖由 [i]周样[/i] 于 2007-1-24 19:20 发表
漓江的水呀在俺家的后门!:uyu [/quote]
以后一定拜访,然后一起泡漓江水的茶:uii:uii

:ghb:ghb:ghb能用山泉水泡茶最香！

[quote]原帖由 [i]水印无痕[/i] 于 2007-1-24 20:01 发表
:ghb:ghb:ghb能用山泉水泡茶最香！ [/quote]
[size=3]与妙玉的"[color=magenta][color=#000000]五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的[/color][/color][color=magenta]梅花上的雪[/color]"之水,如何?[/size]
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[size=3]:ASD:ASD
[/size]

[quote]原帖由 [i]卖粥老头[/i] 于 2007-1-24 19:26 发表

是壶的质问题?还是....?

周祥师具体说说:tyu [/quote]
一般说来高身筒的朱泥壶宜泡发酵程度高的乌龙茶,扁圆紫砂壶容易让铁观音的叶片疏展开来,易出茶韵,多用来泡铁观音.但此石瓢的泥质为调砂紫泥.烧成温度高,在1200度左右,泡茶时,发茶性高,尤宜泡属于青茶的铁观音.

[quote]原帖由 [i]卖粥老头[/i] 于 2007-1-24 20:21 发表

与妙玉的"五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪"之水,如何?

:ASD:ASD
[/quote]
哈哈！本质上是相同的！实际上不同！:ASD:ASD

[quote]原帖由 [i]周样[/i] 于 2007-1-24 20:57 发表

一般说来高身筒的朱泥壶宜泡发酵程度高的乌龙茶,扁圆紫砂壶容易让铁观音的叶片疏展开来,易出茶韵,多用来泡铁观音.但此石瓢的泥质为调砂紫泥.烧成温度高,在1200度左右,泡茶时,发茶性高,尤宜泡属于青茶的铁观音. [/quote]
[size=7][color=red][b]我又长见识了！！[/b][/color][/size]
:uii:uii:uii

不知老头的铁观音是几成熟的

[quote]原帖由 [i]周样[/i] 于 2007-1-24 19:18 发表
各位老师接"福",这个最适合泡铁铁的了!! [/quote]
我喜欢:uyu

[quote]原帖由 [i]末那识[/i] 于 2007-1-24 22:44 发表
不知老头的铁观音是几成熟的 [/quote]
报告末师,对茶的品种,我没研究.
但每次去买,我先品,觉得合适了就买,后来几年了,同那老板混熟了,他知道我口味,就不用我去试了.

我记得第一次我去试,他说有清香形,浓香形,最后定位在我自己喜欢淡一点的那一种,因为我自己泡茶,喜欢自己的一套时间掌握和水温保持.入口的茶从开水入茶壶到滴杯到品尝,不会超过20秒,稍放一会儿我就全倒掉,我不喜欢壶内茶叶和开水养得时间太长,大约进杯温度是75度以上.

多年来的习惯了,不知道对不对,老师们教我.:jhk:jhk

下回我去老头那试试

[quote]原帖由 [i]末那识[/i] 于 2007-1-24 22:54 发表
下回我去老头那试试 [/quote]
热泪欢迎末偶啊!!!:QSS

喝茶是广州人很家常的事,但我喜欢功夫茶的方式来泡.一是卫生,二是有味道.
几年来,包括之前在深圳,师友都喝过我泡的茶,很开心他们都能记得老头的热茶一杯.:uyu

另,我觉得我自己的饮茶习惯很别扭,茶过一两巡,我就要翻出巧克力,那时候口感非常好,糖果很好吃,之后再喝一杯茶,那茶的味道更突出,如此反复.
最近买了几包日本的酱子酥饼,同巧克力(金沙或三角最喜欢)反复交替吃一点点.尤其在下午,饭后两小时,茶,糖后,香烟一点,神仙不羡.

喝茶中,若没有小甜点,我是觉得不尽兴的.:WSS:WSS

[quote]原帖由 [i]卖粥老头[/i] 于 2007-1-24 22:52 发表

报告末师,对茶的品种,我没研究.
但每次去买,我先品,觉得合适了就买,后来几年了,同那老板混熟了,他知道我口味,就不用我去试了.

我记得第一次我去试,他说有清香形,浓香形,最后定位在我自己喜欢淡一点的那一 ... [/quote]
那个观音王挺好的:xzn